É um clássico vinho tinto português produzido pela adega Cartuxa na subregião de Évora no coração do Alentejo. Um dos ícones mundiais. Com estágio em madeira de carvalho, são vinhos elegantes e com boa estrutura de corpo, combinam os aromas exuberantes com um sabor persistente e complexo. Uma excelente companhia para dias memoráveis.
As uvas Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira são colhidas em vinhedos próprios da Fundação Eugénio de Almeida. Passam por desengace e ligeiro esmagamento. Em seguida, fazem a fermentação separadamente em cubas de aço inox com temperatura controlada. O vinho estagia durante doze meses em tonéis e barricas de carvalho francês e, depois, por mais seis meses na garrafa, antes de ser lançado.
Harmonização: Pratos de carnes vermelhas e carnes de caça.
CARACTERÍSTICAS:
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Uva: Alicante Bouschet , Aragonez e Trincadeira
Tipo: Tinto
Teor alcoólico: 14,5% vol.
Temperatura de serviço: 16 a 18°C.
